第一次注意红豆沙圆子羹是在太仓公司聚餐的时候尝到的，甜丝丝，沙愣愣的，印象很深，一直惦记着自己做一个尝一尝。另外家里还有一盒咖喱块，超市买来准备做咖喱鸡丁的。下午和琦琦打完篮球，早早回来，去菜市场买了红豆沙、圆子、鸡丁、胡萝卜、土豆、生菜（琦琦做的蚝油生菜）、烤羊排（琦琦的最爱）。。。
红豆沙圆子羹，算是广东甜点吧。以前没做过，不过顾名思义，用红豆沙和圆子作配料，倒入开水煮沸，红豆沙搅散，圆子在红豆沙羹里煮啊，小火慢慢煮。如果觉得羹不够黏糊，可以再加一点淀粉调一下粘度。下面转一个专业的，看起来这个羹还是很有营养的。
珍珠红豆沙（有的地方叫做红豆圆子）是一款很受欢迎的甜品。香甜的红豆沙，糯糯的小圆子，冬天热吃，夏天凉吃，美味又营养。红豆是高蛋白、低脂肪、高营养的粗粮，有健胃生津、去湿益气、补血养颜的功效。红豆中丰富的铁质可以使人气色红润，爱美的女性就更应该多吃一些了。红豆沙的做法很简单，我建议大家不要滤去红豆皮，因为红豆皮富含膳食纤维，膳食纤维对调节肠胃的消化吸收功能和维持身体健康非常重要。我们只要将红豆煮至软烂起沙，此时红豆的口感已经是细腻的了。圆子可以等红豆沙快熬成时边搓边下锅，如果担心忙不过来，也可以把小圆子事先搓好。下面就来一起看养颜美味的珍珠红豆沙的做法。

珍珠红豆沙的做法
主料：红豆、糯米粉
配料：冰糖
做法：
1、红豆洗净，用清水浸泡一晚；
2、锅内放清水，水和红豆的比例为4：1，大火煮沸后改小火（保持锅内翻滚）；
3、利用煮红豆的时间来和一小块糯米面团。糯米粉放入盆中加适量清水和成面团，盖上保鲜膜放置一旁备用；
4、待红豆煮至软烂起沙（要确保锅中还有适量水份，水分不足要及时添水）时放入冰糖，并用勺子不停的搅拌，以免糊锅；
5、取出糯米面团，揪取指甲盖大小的面疙瘩在手心搓圆，即为小圆子，边搓边将小圆子下入锅中。煮至小圆子浮起后再稍煮片刻即可关火出锅。
操作提示：
1、煮红豆要用小火（保持锅内翻滚），期间应多留意，锅中水分不足时要及时添水，以免干锅；
2、放入冰糖的量依个人口味灵活掌握；
3、这里用到的小圆子的量很少，和糯米面团时只要一小把糯米粉就足够了。如若有多余的面团也不浪费，搓成小圆子放在冰箱冷冻室里储存，随用随取很方便。
咖喱鸡丁盖浇饭
这个做法是按照咖喱包装盒上的做法做的。
鸡肉、胡萝卜、土豆作主料，切丁。锅里下油，把鸡肉炒熟，放入胡萝卜丁、土豆块，一并翻炒，炒熟后，锅里倒水、没过主料。然后煮沸，把浮起来的泡沫滤掉，继续中火煮几分钟。把咖喱块导入国内，搅散，和主料混合均匀后，盖上锅盖继续煮，我用中火、小火煮的，慢慢咕嘟，到水分蒸发的差不多，咖喱鸡肉们比较粘稠，就可以出锅了。觉得稠了，加点水；稀了，多煮会儿。
做完一尝，味道还是蛮不错地。琦琦点评红豆沙圆子羹以后用来做饭后甜点，咖喱鸡肉味道不错，酱多了点，卖相不够美。。